1. 치즈, 왜 이렇게 다양할까?치즈는 지역, 원유(소·양·염소), 숙성 방법, 식감 등 특징에 따라 수백 가지로 나뉩니다. 주요 대분류는 경질, 반경질, 연성, 블루, 신선치즈 등으로 구분할 수 있습니다. 2. 전 세계 사람들이 사랑하는 대표 치즈 TOP 10아래는 전통성과 인기도 모두 높은 대표 치즈 10가지입니다123:순위치즈주요 특징 및 활용1체다(Cheddar)고소·짭짤, 샌드위치·안주·요리에 다양하게 사용2브리(Brie)프랑스산 연성, 크리미 식감, 와인·크래커와 환상 궁합3파르미지아노 레지아노(Parmigiano-Reggiano)이탈리아산, 단단·강렬한 풍미, 파스타·샐러드 필수4구다(Gouda)네덜란드, 은은한 단맛·고소, 숙성 따라 식감 다양5로크포르(Roquefort)프랑스 양젖 블루치..
